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Wellnessen mit Berg- und Gletschersicht

Mitten im Herzen des idyllischen Bergdorfes Pontresina liegt das älteste Fünfsternhotel des Engadins: das Grand Hotel Kronenhof. Nach der millionenschweren Renovierung vor zwei Jahren feierte das denkmalgeschützte Haus der Luxusklasse 2007 ein fulminantes Comeback, das 2008 mit der GaultMillau-Auszeichnung ?Hotel des Jahres? gekrönt wurde.

Eine elegante Adresse war das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina, dessen Geschichte bis ins Jahr 1848 zurückreicht, schon immer. Umgeben vom großen hauseigenen Park blickt das Fünfsternhotel auf das imposante Bergmassiv des Roseg Gletscher. In sonniger Lage auf 1800 Meter Höhe inspiriert die Landschaft durch Arven-, Föhren- und Lärchenwälder und zählt sommers wie winters zu den attraktivsten Ferien- und Tagungsorten im Alpenraum. Die neubarocke Hotelhalle, die den Glanz vergangener Epochen widerspiegelt, die großzügigen Salons mit den originalen, Anfang 1901 von Otto Haberer geschaffenen Deckenmalereien, das elegante «Grand Restaurant» mit dem Charakter eines Schlosssaals und der imposante Blick aufs Berg- und Gletscherpanorama des Rosegtals und der Corviglia begeisterten die Gäste. Nur: Das Geld für die Erhaltung dieses großen Hauses fehlte zunehmend, an einen großzügigen Ausbau war nicht zu denken. 2004 dann der Glücksfall: Die griechische Familie Niarchos, bereits Besitzerin des Kulm Hotels in St. Moritz, kaufte das Grand Hotel Kronenhof, investierte 35 Mio. Schweizer Franken (23 Mio. Euro) in die Zukunft und engagierte ein Team, das neuen Schwung im ehrwürdigen Haus garantiert: Der St. Moritzer Heinz E. Hunkeler und seine Genfer Frau Jenny sind die jugendlichen Direktoren, der Österreicher Bernd Schützelhofer ihr Partner in der mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Küche.
Spa-Erlebnis der Sonderklasse
Für den Umbau des Hotels als auch den Bau des neu hinzugefügten Spas wurde kein geringerer als Star-Architekt Dr. Justus Dahinden und sein Kollege Architekt Rolf Som gewonnen, wobei Dahinden für die atemberaubende architektonische Gestaltung der Fassade und der Hauptmauern des Spas verantwortlich zeichnete, Som und Innenarchitekt Jo Brinkmann für das Spa-Design im Inneren. Die architektonische Gestaltung außen wie innen hebt sich hier ganz gewollt und eindeutig vom Hotelkomplex ab. Vorgesetzt und eigenständig durch gerundete und schräge moderne Formen steht diese 2000 Quadratmeter große Wellnessanlage vor der höher gelegenen Gesamtanlage. Hoteldirektor Heinz E. Hunkeler kommt beim Interview mit der SPA WORLD ins Schwärmen: ?Im hoteleigenen Park entstand ein unverwechselbarer Wellnessbereich der Superlative. Konzeptionelles Ziel war es, die idyllische Natur des Bergdorfes Pontresina, seine typischen Arven- und Lärchewälder und die felsigen Gletscher ins Spa hereinzuholen; was dem Architektenteam hervorragend gelungen ist! Die riesigen Fensterfronten ermöglichen vom gesamten Wellnessbereich aus einen uneingeschränkten Blick auf die Wiesen und Berge, im Inneren haben Som und Brinkmann mit brasilianischem Granit für die Böden (geschliffen im Trockenbereich, aufgerauht im Nassbereich) Travertin-Stein für die Säulen und Wände und Arvenholz eine perfekte Antwort auf die Felsen und Wälder der Umgebung gefunden.? Verwendet wurden warme Farben wie beige und braun, in Anlehnung an die Wälder, der 20 Meter lange Pool wurde weiß ausgekachelt ? eine Anspielung auf die schneebedeckten Gletscher. Hunkeler über den Pool: ?Die Idee war hier, ein richtig großes Schwimmbad zu machen, damit der Gast auch im Becken die Weite der Natur erleben kann.? Der großzügige Pool ist mit Unterwassermusik und Gegenstromanlage ausgestattet, hat 29 Grad und fasziniert mit der Aussicht auf das Engadin.
Weitere Wellness-Highlights im Spa
Neben dem Pool, gibt es für den weniger schwimmfreudigen Gast, der sich lieber von Unterwasser-Düsen massieren lässt und die Wärme nicht aus der eigenen Bewegung, sondern aus der Wassertemperatur an sich schätzt, auch ein Erlebnisbad, in dessen Mitte ein Jaccuzzi platziert ist. Rund um dieses sind am Beckenrand über einer Sitzbank Massage-Düsen integriert, die dem Gast die einzelnen Körperteile vom Nacken abwärts massieren. Die Wassertemperatur beträgt wohlige 34 Grad. Ebenfalls 34 Grad warm ist der dritte Pool des neuen Spas, das Kinderbecken. Es ist abgeschirmt hinter einer Glaswand um den Lärm der spielenden Kinder abzufangen, und ist mit einer Wasserrutsche ausgestattet. Nach dem Schwimmen kann sich der Gast im Ruheraum mit Kamin, der auch vom Pool aus sichtbar ist, auf zehn beheizten Wasserbetten ausruhen. Oder er entscheidet sich für einen Saunagang oder den Besuch einer der Grotten.
Grotten und Saunas
In der beliebten Steingrotte, die ein Dampfbad ist, dampft und zischt es ? Entspannung ist hier garantiert. Davor bietet sich der Indoor-Kneippweg an, der abwechselnd warme und kalte Wasserbecken und einen Wasserfall hat. Hunkeler: ?Hier haben wir keine Kacheln und keine Granitplatten ausgewählt, sondern Steine ? wodurch auch gleich eine Fußreflexmassage ermöglicht wird.? Als weitere Attraktion gibt es die Sole-Grotte. Zur Auswahl der Grotten sagt Hunkeler: ?Meine Frau Jenny, die nach der Hotelfachschule auch noch eine Ausbildung zur Spa-Managerin gemacht hat, und ich sind durch die ganze Welt gereist und haben uns angeschaut, was andere Top-Spas anbieten. Auf Basis dieser Erfahrungen haben wir ausgewählt, was wir im Grand Hotel Kronenhof anbieten wollen.? Das Grundprinzip, das sich daraus entwickelt hat: In jeder Kabine, in jedem Raum, in jedem Bereich soll der Gast etwas Spezielles erleben, das ihm in Erinnerung bleibt. Die Sole-Grotte bietet genau so ein Erlebnis ? ein Salzerlebnis. Mittels Kaltsalz-Benebelung riecht es intensiv nach Salz. Plus: Diese Luft zu inhalieren ist ausgesprochen gut für die Lunge und die Atmung.
Eigener Damenbereich in der Sauna
Während Sole-Grotte und Dampfbad gemischt sind, gibt es auch einen reinen Saunabereich nur für Damen bzw. nur für Herren. Als Grund dafür nennt Hunkeler die Abneigung vieler italienischer Gäste, wenn ihre Frauen neben anderen nackten Männern liegen. Hunkeler, mit einem Augenzwinkern: ?Die Schweizer, die Deutschen und die Österreicher sind da sicher etwas offener.? Und weiter: ?Es gibt auch viele Mütter, die gerne mit ihren Töchtern in die Sauna gehen wollen ? ohne Männer.? Für die Damen gibt es zwei Saunen für je ca. zehn Personen zur Auswahl. Die Bio-Sauna hat ca. 55 Grad und ist vergleichbar mit einer Infrarotkabine. Die Luftfeuchtigkeit ist höher als in einer Finnischen Sauna, ätherische Öle und ein besonderes Licht sorgen für ein besonderes Sauna-Klima. Hunkeler: ?Die Biosauna kommt bei den Damen besonders gut an, fast besser als die klassische Sauna.? Die klassische finnische Sauna mit ca. 80 Grad nebenan ist eher rustikal eingerichtet, auf Altholz getrimmt, und beeindruckt mit Schnitzereien im engadiner Bündnerstil. Für die Herren gibt es nur eine klassische Sauna.
Highlight des Spa-Bereichs
?Als besondere Attraktion bieten wir unseren Gästen einen Prototyp, den es sonst nirgends gibt: die Relax-Floating-Grotte?, zeigt sich der Hoteldirektor stolz. Wie der Name sagt, geht es darum, sich schwimmend auszuruhen. In der Grotte ist das Wasser ca. 1,50 Meter tief, die Wassertemperatur beträgt 34 Grad. Es gibt meditative Unterwassermusik. In der Säule in der Mitte, die bis an die Decke reicht, ist ein Behälter mit einem Spiegel, der mit einem Wasserfilm bedeckt ist. Durch eine leichte Bewegung des Spiegels werden Wellen generiert. Ein Spot, der von der Decke auf den Spiegel scheint, reflektiert diese Wellenbewegung an die Decke, die von den im Wasser liegenden Gästen ? sie können Arme und Beine auf Stangen abstützen ? beobachtet werden, was wiederum die Illusion erweckt, dass sich alles bewegt. Dieser Effekt bewirkt, dass man das Gefühl hat zu schweben. Hunkeler: ?Dadurch wird man in eine völlig andere Welt versetzt.?
Treatments mit Rohstoffen aus kontrollierter Wildsammlung
Hochwertige Beauty-Produkte tragen dazu bei, dass sich innere Schönheit auch außen zeigt. Viele der Körper-Behandlungen beruhen auf Alpienne-Produkten, für deren Herstellung ausschließlich Rohstoffe aus kontrollierter Wildsammlung (Honig, Propolis, Arnika, Johanniskraut und Murmelöl) verwendet werden. Andererseits setzt das Grand Hotel Kronenhof auf die hochwertige Anti Aging-Kosmetik von Carita, die ihre optimale Wirkung unter den professionellen Händen des bestens ausgebildeten Personals, das auch für Hydrojet, Softpack, Massage- und Kosmetikanwendungen nach individuellem Belieben zur Verfügung steht, entfaltet. Hoteldirektorin und Spa-Managerin Jenny Hunkeler zur SPA WORLD: ?Bei der Produktauswahl haben wir darauf geachtet, dass sie den Zusammenhang mit der uns umgebenden Natur und gleichzeitig die Philosophie unseres Hauses widerspiegelt. Dabei sind wir auf die Alpienne Produkte gestoßen, die seit drei Generationen von einem Familienbetrieb in den österreichischen Alpen hergestellt werden. Die Zutaten für die Produkte sind handverlesen und natürlich ohne Zusatzstoffe hergestellt, wobei der Prozentanteil an Wirkstoffen extrem hoch ist.? Auf der anderen Seite werden im Beautybereich auch die edlen Carita-Produkte verwendet, die sich auf dem Anti Aging-Sektor einen besonderen Namen gemacht haben. Hunkeler: ?Wir teilen unsere Treatments mit den dazu passenden Produkten in drei Altersstufen ein: 25-35 ? für die ersten Falten, 35-55 ? für die reife Haut, und ab 55 dann für die ganz reife Haut.? Hier wäre besonders das luxuriöse Treatment ?Carita Sculpting Gold Perfection?, das mit den Produkten der ganz neuen Goldlinie von Carita mit Goldpartikeln durchgeführt wird, hervorzuheben: Nach einer ausführlichen Hautanalyse, bei der das Treatment bzw. die Produkte auf die Haut abgestimmt werden, geht es ans Werk. Während der folgenden 105-minütigen Behandlung wird die Haut zuerst abgereinigt, danach mit einem Peeling behandelt, um die abgestorbenen Hautzellen zu entfernen. Mit einer anschließenden Feuchtigkeitsmaske werden dem Gesicht Nährstoffe zugeführt. Zum Abschluss wird ein hochwertiges Carita Anti Aging-Serum in die Haut einmassiert, bevor eine abschließende Gesichtsmassage für absolute Entspannung sorgt.
Besonderheit des Hauses:
Hydrojetwannen und Softpacks. Vor jeder Massage bzw. vor jedem Treatment empfiehlt die Dame des Hauses, sich in einer Hydrojetwanne auf die Behandlung vorzubereiten. In diesen speziellen Badewannen, die mit ca. 300 Massagedüsen ausgestattet sind, sollte der Gast etwa 20 Minuten verbringen. ?Das öffnet die Poren der Haut und es unterstützt den Gast, seine Muskulatur zu entspannen und den Alltag hinter sich zu lassen,? so Hunkeler. Und erklärt das Signature Treatment: Der Kronenhof schenkt in 1 Std. und 35 Min. einen außergewöhnlichen Kurzurlaub für Körper, Geist und Seele. Das Kronenhof Special ist eine besondere Kombination aus gezielter Entspannung und Belebung des Körpers. Durch das Kronenhof Hydrojet Massage-Bad mit speziellen Alpen-Wildkräutern aus der Natur wird die verspannte Muskulatur durch die 300 Düsen gelöst und die Haut aktiviert und sanft vorbereitet. Die regenerierende Körperpackung ?Regeneration & Better Aging?, auf der 37°C warmen Wasserliege durchgeführt, fördert die Durchblutung und die Zellregeneration. Die wohltuenden Düfte wirken ausgleichend und harmonisierend. Zum Schluss wird der Körper mit heißen Kompressen in Einklang gebracht, durch leichtes, ganzheitliches Streichen und Massieren wird eine intensive Entspannung erzielt. Wichtig ist Hunkeler noch zu erwähnen, dass der Schwerpunkt des Spas auf Wellness und nicht auf der Medizin liegt. Als Erklärung fügt sie hinzu: ?Wir sind ursprünglich ein Hotel ohne Wellnessbereich gewesen. Nun, da wir seit einem Jahr einen Wellnessbereich haben braucht es aber Zeit, sich neu zu positionieren. Da zu spezifisch in die Medizin zu gehen würde nicht zu unseren Gästen passen, die eher das Wohlbefinden suchen als eine medizinische Betreuung.? Nachsatz: ?In diesem Sinn sind wir auch kein Kurbetrieb.?
Die 16-Punkte-Küche
GaultMillaus «Hotel des Jahres» können nur Häuser werden, die auch in der Küche Überdurchschnittliches leisten. Kein Problem für das Grand Hotel Kronenhof und den am Bodensee aufgewachsenen Bernd Schützelhofer: Er hat Schulter an Schulter mit seinem langjährigen Chef Marcus G. Lindner an großen Adressen gekocht («Ermitage», Küsnacht ZH, Grand Hotel Park, Gstaad) und zuletzt im Luzerner «Astoria» erstmals als Chef im roten Gourmet-Guide gepunktet. Jetzt begeistert er im Engadin. Selbstverständlich ist es nicht: Der Chef und seine 24-köpfige Brigade verwöhnen gleichzeitig bis zu 200 Hotelgäste im beeindruckenden «Grand Restaurant», in dem die Gäste in eleganter Garderobe zum Diner erscheinen, und bis zu 40 Gourmets im historisch-rustikalen «Kronenstübli», wo den Gästen internationale Gerichte und regionale Spezialitäten kredenzt werden. Natürlich wollen auch die Kids verwöhnt werden, die auf Wunsch in einem separaten Salon dinieren. Hunkeler über die Hotelküche: ?Wir verwenden so viele lokale Produkte wie möglich, saisonale Produkte selbstverständlich auch. Unser Hauptmenü besteht aus zwei Vorspeisen, zwei Suppen, Fisch, Fleisch oder Vegetarisch, und zwei Desserts.? Nachsatz: ?Von diesem Menü gibt es ein ?abgespecktes? Vitalmenü, das mit unserer Ernährungsberaterin zusammengestellt wird.? Das Vitalmenü ist eine minimale Abänderung des Hauptmenüs ? in Hinblick auf Kalorien, Fett und Kohlenhydrate. Ein Beispiel für ein Vitalmenü: Als Vorspeise gibt es entweder Spinatsalat mit Pfefferminz und Thai-Mango oder einen Suppentopf aus Kalb, Gemüse und Krebsen. Die Hauptspeise ist ein Kalbsnaturschnitzel mit Kopfsalatherzchen, und als Dessert gibt es Fruchtsalat. Beim ?normalen? Hauptmenü wird nur die Hauptspeise ergänzt: Statt Kalbsnaturschnitzel wird ein original paniertes Wiener Schnitzel serviert, mit Petersilkartoffel und Gemüse dazu.

Treatments
Gesichtsbehandlungen für sie & ihn
CARITA EXPRESS
Die Express-Pflege mit Soforteffekt.
CARITA IDEAL
Die hochwertige Gesichtsbehandlung.
CARITA ANTI-AGING
Die luxuriöse Anti-Aging-Behandlung für die reife Haut.
CARITA SCULPTING GOLD PERFECTION
Die luxuriöse Anti-Aging-Behandlung mit exklusiven Konzentraten
Körperbehandlungen
CARITA KÖRPERBEHANDLUNGEN FÜR SIE
CARITA RÉNOVATEUR PEAU DE SATIN
Körperpeeling aus gemahlenen Sonnenblumenkernen und
ätherischen Ölen aus Thymian, Zitrone und Gewürznelke für seidenweiche Haut.
CARITA RÉNOVATEUR BODY PERFECT
Körperpeeling und Körperbehandlung. Perfekte Festigkeit dank
einzigartiger Massagetechnik mit dem aussergewöhnlichen «Pro Lift» in Kombination mit einem hochkonzentrierten, straffenden Serum.
Körperpeeling
ALPIENNE HONIG-PEELING MIT BERGKRISTALLEN
Ein erfrischendes Honig-Peeling mit Bergkristallen fördert die Durchblutung und regt den Stoffwechsel an. Inkl. Nachbehandlung mit Pflegeprodukten von Alpienne für eine samtweiche Haut.
Körperpackungen
Schweben Sie auf einer 37°C warmen Wasserliege und lassen Sie Ihre Haut und Ihre Muskeln entspannen und verwöhnen. Anschließend gibt es eine anregende Hydrotherapie.
REGENERATION & BETTER AGING
Diese Mixtur an Inhaltsstoffen fördert die Durchblutung und die Zellregeneration, strafft die Haut und wirkt hormonell ausgleichend.
ENTSCHLACKUNG
Eine reichhaltige Packung, die entgiftet und entwässert. Stärkt das Gewebe und stimuliert die Fettverbrennung.
SPORT & VITAL
Für müde und schwere Beine. Alle Inhaltsstoffe zusammen lösen Verspannungen und Krämpfe und kurbeln die Durchblutung an.
KRONENHOF HYDROTHERAPIE
Kneippsche Güsse sind durch ihr temperiertes kühles Wasser, das durch einen Schlauch appliziert wird, ein ideales Mittel, die Gefäße zu trainieren. Aktiviert das Herzkreislauf-System des Körpers durch Druckstrahlgüsse oder Blitzgüsse in wechselnden Stärken.
Massagen
TEILKÖRPER-MASSAGE
Rücken-Nacken, Kopf-Nacken oder Beine. Für die gezielte Entspannung zwischendurch.
KLASSISCHE GANZKÖRPER-MASSAGE
Rundum wohlfühlen
SPORT-MASSAGE
Für den ambitionierten Skifahrer oder Wanderer.
ANTI-CELLULITE-MASSAGE
Festigt die Silhouette. Mit spezieller Problemzonen-Behandlung.
THERAPEUTISCHE BEHANDLUNG
Mit physiotherapeutischen Behandlungen nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen für individuelle und persönliche Problembehandlungen.
FUSSREFLEXZONEN-MASSAGE
Durch sanfte Akupressur an den Füssen wird der Energiefluss wieder ausbalanciert.
LYMPHDRAINAGE
Zum sanften Entschlacken
DIE KRONENHOF AROMA-MASSAGE
Harmonisierende Ganzkörper-Behandlung mit natürlichen Ölen.
DIE KRONENHOF BERG-MASSAGE
Leichtes, ganzheitliches Streichen und Massieren des Körpers mit heissen Steinen.
DIE KRONENHOF KRÄUTERSTEMPEL
Die kurzen Tupfer mit heissen Alpienne-Kräuterstempeln öffnen die Hautporen und regen den «Reparatur-Mechanismus» der Haut an. Durch die intensive Massage zieht die beruhigende Johanniskraut-Milch in den Körper ein: Balsam für Haut und Nerven.
DIE KRONENHOF ANTISTRESS-MASSAGE
Heisse Kompressen und durchblutungsförderndes Murmelöl, Arnika- oder Johanniskraut-Massagemilch lösen Verspannungen im Bereich der Rückenstrecker und wirken auf das gesamte Nervensystem, was zu einer optimalen Entspannung führt.
Unterwassermassagen
Im Hydrojet Bad wird der Körper von 300 Düsen massiert. Dabei löst sich die verspannte Muskulatur, die ideale Vorbereitung für eine wirkungsvolle Massage.
HYDROJET MASSAGE-BAD
Als Alpen-Wildkräuter-, Muskelkater- oder Anti-Cellulite-Bad.
ENTSPANNENDES BAD FÜR ZWEI
Zweisamkeit in der Kronenhof Doppelwanne. Als Alpen-Wildkräuter-, Muskelkater- oder Anti-Cellulite-Bad.
Schönheits-Arrangements
KRONENHOF SPECIAL
Hydrojet Massage-Bad, Körperpackung, Kronenhof Antistress-Massage.
KRONENHOF ANTI-CELLULITE SPECIAL
Hydrojet Cellulite-Massage-Bad, Alpienne Honig Peeling mit Bergkristallen, entschlackende Körperpackung, Anti-Cellulite-Massage.
KRONENHOF SPORT TOTAL
Hydrojet Muskelkater-Massage-Bad, Sport- & Vital-Packung für die Beine, Sport-Massage, Fussreflexzonen-Massage, 30 Min. Personal Training.
LADIES SPECIAL
Carita Rénovateur Peau de Satin Körperpeeling, Carita Rénovateur Body Perfect straffende Körperbehandlung, Carita Anti-Aging Gesichtsbehandlung, Deluxe-Manicure oder -Pedicure.
GENTLEMEN?S SPECIAL
Entspannendes Hydrojet Massage-Bad, Sport- & Vital-Packung für die Beine, Teilkörper-Massage.

Spa-Angebot - Facilities
SCHWIMMBAD (8 x 20m)
Der grosszügige Pool lädt zur Entspannung und zu sportlichen Aktivitäten ein. mit Unterwassermusik und Blick auf die Berge.
KINDER-POOL
Die Wasserwelt mit Rutschbahn und Wasserspielen erfreut Kinderherzen.
ERLEBNIS-BAD
Jacuzzi, Wasserfall und Wasserdüsen lockern die Muskeln nach einem sportlichen oder arbeitsreichen Tag.
FINNISCHE DAMEN- UND HERREN-SAUNA
Zur Entlastung des Körpers - Finnische Sauna im Bündnerstil bei einer Lufttemperatur von 80°? 90°C.
DAMEN-BIO-SAUNA
Mit einer Lufttemperatur von 55°C, einer höheren Luftfeuchtigkeit und ätherischen Ölen trägt diese Sauna besonders zur körperlich-seelischen Entspannung bei.
STEINGROTTE-DAMPFBAD
In der einzigartigen Form einer Steingrotte mit einer Lufttemperatur von 45°? 55°C und einer Luftfeuchtigkeit von 100%. Stärkt das Immunsystem.
SOLE-GROTTE
Mit der positiven Wirkung von Salz wird bei einer Lufttemperatur von 40°C Körper und Geist in Einklang gebracht.
RELAX-FLOATING-GROTTE
Neue Entspannungsmethode: In der 34°C warmen Wassergrotte mit Unterwassermusik und Projektionen von Wasserwellen gleitet man in eine stressfreie Welt.
KNEIPP-FUSSWEG
Müde und schwere Beine werden durch die abwechselnd kalten und warmen Wasserbäder wieder aktiviert.
RUHERAUM MIT KAMIN
Heimelig knistert zur Entspannung das Feuer im Kamin des Ruheraums.

SPA WORLD Business, Ausgabe 3/2009